De Nigris Balsamic Vinegar Traditionale12y

デニグリス　バルサミコビネガー　トラディショナーレ12年

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芳醇な香りと濃厚な味が特徴。ブドウ果汁を煮詰めて濃縮し発酵させたグレープマストをオーク樽で25年熟成。　ぶどう品種:エミリアロマーニャ地方産のランブルスコとトレッビアーノ種 トラディショナーレの特徴: DOP(保護指定原産地表示)を取得。熟成期間が12年以上&25年以上 特定のメーカーのみで製造。 製法:ブドウの搾り汁を煮詰めて濃縮液(グレープマスト)を作ります。その後、澱をとって酵母と酢酸菌の働きで発酵を促します。樽の中で熟成を行い、最低でも5回より小さい樽に移し替えます。年々10%づつ自然に減少していくので、熟成期間が長いほど高価。 酸度5%。Brix58%

原産国	イタリア
JANコード	8032754439890
ブランド	デニグリス
入数	10
内容量	100ml
単品重量	760g
単品サイズ	115 X 210 X 104mm
ケースサイズ	530 X 200 X 200mm
ケース重量	8.1kg
希望小売価格(税抜き)	15,000 円
税率	8%
賞味期間	3600日