BRIGALDARA

細部にまでこだわり抜いた、進化系アマローネ

ブリガルダーラの歴史は、1928年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、ヴァルポリチェッラ・クラッシコの中心であるサン・フロリアーノ（カリアーノにあるサンピエトロ行政区）郊外の土地を手に入れたことから始まる。当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していたが、1960年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、1979年に自社ブランドワインの醸造を開始。現在はヴァルポリチェッラ3ヶ所に47haの畑を所有しており、1990年代にはグレッツアーナにある標高450mの高地にカーセ・ヴェチエのブドウ畑を開墾。寒暖差の大きな気候は、豊かな酸と高い成熟を併せ持ったブドウの栽培を可能としている。2000年には現オーナーの息子達2人も加わり、各ブドウ畑に適した品種の選定、醸造方法と醸造設備も一新。醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。同氏から受け継いだ、アパッシメント（乾燥）したブドウの残糖を限りなく低くした発酵と、小樽で熟成後に大樽熟成させるテクニックは、アマローネに新たな醸造方法をもたらす1社となった。リリースするワインはドライで優美なスタイルとなっており、ガンベロ・ロッソ誌トレビッキエーリ受賞の常連でもある。