CAVE DES HAUTES COTES

1957年にボーヌの南にあるオルシェ村に設立された、コード・ドールの生産者による共同ワイナリー。60のブドウ栽培農家が参加し、コートドールでAOCの認定を受ける畑について350ヘクタールを所有。現在はさらに他の地域の協同組合と統合し、ブルゴーニュに1,300ヘクタールを所有する“モン・ド・ブルゴーニュワイン生産者協同組合”へと拡大。コート・ドールの多様で魅力的なテロワールを表現したワインを生みだしている。