BODEGAS NAVARRO

ボデガス・ナバーロ

国・地域:スペイン , アンダルシア

“アンダルシア“を名乗ることが許された、別格の存在。

1830年、ホセ・アントニオ・ナバーロ氏が創業。当時から、モンティーリャ・モリレスワイン起源であるグレコローマン時代(8世紀)当時の伝統的な製法と高品質を保ち続けており、アンダルシアを代表する造り手のひとりとも称されている。現在の醸造家はミグエル・エラドール。味覚へのあくなき探究心に溢れるミシュラン・シェフも唸らせる。ドイツ屈指の3つ星レストラン『アマドール』では全商品がオンリストされている程、各国ではその品質の高さが評価されている

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